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首先，红豆薏米富含多种维生素和矿物质。红豆含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、膳食纤维、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素，被誉为“补血佳品”。薏米则含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、维生素E、钾、钙、镁、铁等，具有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。
其次，红豆薏米具有利水消肿、健脾去湿的功效。红豆中的皂角甙可刺激肠道，具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。薏米则能增强肾功能，并有清热利尿作用，对浮肿病人也有疗效。因此，红豆薏米对于体内湿气较重的人群尤为适宜。
此外，红豆薏米还具有以下营养益处：
1. 红豆富含叶酸，对孕妇、乳母等特殊人群有益。叶酸可预防胎儿神经管畸形，对孕妇健康和胎儿发育具有重要意义。
2. 薏米具有抗炎、抗病毒、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性，可增强机体免疫力，预防疾病。
3桑拿夜网品茶论坛. 红豆薏米具有高纤维低脂肪的特点，有利于身体排毒、降压、降脂、降血糖。长期食用可改善便秘、预防心血管疾病、降低糖尿病风险。
4. 红豆薏米还具有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等作用。
5. 红豆薏米还具有营养头发、防止脱发、使头发光滑柔软的作用。同时，它还能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。
6. 红豆薏米提炼物加入化妆品中，可达到防晒和防紫外线的效果。
总之，红豆薏米作为一种营养丰富、保健功效显著的食材，值得我们在日常生活中多加关注。在享受美食的同时，也能为身体健康加分。当然，适量食用，结合合理膳食，才能更好地发挥其营养益处。